Ab dem 8. Jahrhundert wurde Sellerie im Arznei- und nicht im Gemüsegarten angebaut. Das änderte sich im 19. Jahrhundert, denn seitdem wird er überwiegend als Gemüse verwendet. Dabei stecken im Sellerie viele Inhaltsstoffe, die ihn zu einer tollen Arzneipflanze machen. Immer mehr Studien beweisen die gesundheitsfördernden Wirkungsweisen von Sellerie. In diesem Video verraten wir dir, was Sellerie mit deinem Körper macht, wenn du ihn jeden Tag isst, schau es dir daher unbedingt bis zum Ende an.
- Blutdruck wird gesenkt
Die Pflanzensubstanzen Phthalide und Nitrat-Salze entspannen die Innenwände der Blutgefäße und senken einen zu hohen Blutdruck. Das Blut strömt also mit einem niedrigeren Druck hindurch.
- Entgiftet und spült durch
Durch das Weitstellen der Gefäße – auch im Lymphsystem – werden Leber, Nieren und Blase besser durchblutet. Sie arbeiten auf Hochtouren, befördern Umweltgifte zb. aus Nahrung und Tabletten, aber auch Krankheitserreger wie Bakterien aus dem Körper.
- Schutz vor Harnwegsinfekten
Die ölige Substanz NBP stärkt deine Nieren und hat eine wassertreibende Wirkung. Das hilft gut bei Infektionen von Blase und Harnröhre und schützt auch vor Rückfällen.
- Schützt den Magen und regt den Darm an
Gerbstoffe und der natürliche Alkohol Ethanol stärken und glätten die Magenschleimhaut und schützen sie vor Angriffen. Der hohe Gehalt an faserigen Ballaststoffen regt den Darm an und verhindert Verstopfung. Die Sellerie-Stoffe fördern zudem eine gesunde Darmflora. Das wiederrum tut deinem Immunsystem gut, das eng mit dem Darm verbunden ist.
- Hilft gegen Sodbrennen
Leidest du oft unter Sodbrennen? Dann solltest du öfter Sellerie essen! Die Gerbstoffe wirken antioxidantisch und steuern die Produktion von Magensäure so gut, dass es seltener zu Sodbrennen kommt. Auch Magengeschwüren kannst du so vorbeugen.
- Wirkt gegen Entzündungen
Organische Glykosid-Verbindungen und der Farbstoff Quercetin hemmen Eiweißstoffe, die Mikro-Entzündungen fördern. Sie lösen Diabetes, Arteriosklerose, Autoimmun-Erkrankungen wie Rheuma, Schlafstörungen und depressive Verstimmungen aus. So stärkt Sellerie dein Immunsystem und schützt vor Erkältungen, ähnlich wie Ingwer.
- Weniger Leberprobleme
Forscher haben entdeckt, dass Sellerie die Enzymarbeit der Leber verstärkt und eingelagertes Fett abbaut. Das klappt bereits beim Verzehr von täglich 200 – 300g Sellerie.
- Hält das Gehirn jung, hilft gegen Demenz und beugt Depressionen vor
Das im Sellerie enthaltene Flavonoid Apigenin fördert die Fähigkeit des Gehirns, neue Verbindungen zwischen den Nervenzellen zu knüpfen. Das wirkt sich nicht nur positiv auf Gedächtnis und Lernfähigkeit aus, sondern es schützt auch vor Demenz. Der sekundäre Sellerie-Stoff beugt auch Depressionen vor.
- Bösartige Tumore werden verkleinert
Immer mehr Studien beweisen die gesundheitsfördernden Wirkweisen von Sellerie. Eine Untersuchung aus Missouri deutet sogar darauf hin, dass das Apigenin, welches im Sellerie enthalten ist, das Fortschreiten von hormonabhängigem Brustkrebs womöglich nicht nur verlangsamen, sondern sogar bösartige Tumore verkleinern kann.
Alles also mehr als gute Gründe, öfter mal zu Sellerie zu greifen!