Schnittlauch ist eine Zwiebelpflanze und ihre hohlen, langen Stängel sind der essbare Teil der Pflanze. Diese hohlen Stängel werden häufig in Scheiben geschnitten und zu Fisch, Suppen, Soßen, Salaten, mexikanischer Küche, Kartoffelgerichten und vielen anderen Speisen hinzugefügt. Die ungeöffneten Blütenknospen können auch zu einem nützlichen Gewürz gemahlen werden, aber am häufigsten sieht man die frisch geschnittenen Stängel. In diesem Video verraten wir dir, welche gesundheitlichen Vorteile der tägliche Verzehr von Schnittlauch hat!
- Kann bei Verdauungsproblemen helfen
Die Allylsulfide und andere einzigartige organische Verbindungen, die in Schnittlauch enthalten sind, können ähnliche Wirkungen auf den Körper haben wie Knoblauch und Verdauungsbeschwerden wirksam lindern. Außerdem haben sie natürliche antibakterielle Eigenschaften, die eine Vielzahl von Bakterien abtöten können, vor allem solche aus der Familie der Salmonellen, die im Magen-Darm-Trakt verheerende Schäden anrichten können. Außerdem können sie die Nährstoffaufnahme deines Darms verbessern und dafür sorgen, dass du so viele Nährstoffe wie möglich aus deiner Nahrung aufnimmst.
- Verbesserte Herzgesundheit
Eine der wichtigsten organischen Verbindungen im Schnittlauch ist das Allicin, das kürzlich mit der Senkung des LDL-Cholesterinspiegels und der Verbesserung der Herzgesundheit in Verbindung gebracht wurde. Allicin senkt ebenfalls den Blutdruck. In Kombination mit der gefäßerweiternden Wirkung von Kalium kann dieses Kraut einen großen Einfluss auf die Verringerung der kardiovaskulären Belastung haben. Eine weitere organische Verbindung, Quercetin, wird direkt mit der Senkung des Cholesterinspiegels und Plaque in den Arterien in Verbindung gebracht. Es verhindert Arteriosklerose und senkt dein Risiko für Schlaganfälle und Herzinfarkte.
- Kann die Immunität stärken
Die meiste Aufmerksamkeit wird auf die organischen Verbindungen im Schnittlauch gelenkt, aber auch die traditionellen Nährstoffe sind wichtig! Der hohe Gehalt an Vitamin C in diesem Kraut trägt dazu bei, die Wirksamkeit des Immunsystems zu steigern, indem es die Produktion weißer Blutkörperchen anregt und die Produktion von Kollagen fördert, das ein wesentlicher Bestandteil bei der Bildung neuer Blutgefäße, Zellen, Gewebe und Muskeln ist.
- Verbesserte Knochengesundheit
Schnittlauch enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, aber einer der wichtigsten ist sicherlich Vitamin K, ein essentieller Nährstoff, der in vielen gängigen Lebensmitteln nicht vorkommt. Vitamin K ist sehr wichtig für die Erhaltung der Knochenmineraldichte und der Knochenintegrität. Mit zunehmendem Alter nimmt unsere Knochenmineraldichte ab, was zu Erkrankungen wie Osteoporose führt und entzündliche Erkrankungen wie Arthritis verschlimmert. Ein hoher Vitamin-K-Gehalt, wie er in diesem Kraut enthalten ist, kann zur Bildung von Osteocalcin beitragen, das für die Aufrechterhaltung der Mineraldichte in den Knochen entscheidend ist.
- Kann die Sehkraft verbessern
Die im Schnittlauch enthaltenen Carotine Lutein und Zeaxanthin sind direkt dafür verantwortlich, oxidativen Stress im Augensystem zu reduzieren und das Auftreten von Katarakten im Auge zu verzögern. Sie tragen auch dazu bei, die Makuladegeneration zu verlangsamen oder zu verhindern, damit deine Augen bis ins hohe Alter gesund bleiben.
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