Es ist bekannt, dass zu viel Salz in unserer Ernährung das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Bluthochdruck erhöht. Weniger bekannt ist jedoch, dass hirnbezogene Probleme wie zerebrovaskuläre Erkrankungen, Schlaganfälle und kognitive Beeinträchtigungen mit Salz in der Ernährung in Verbindung gebracht werden. In diesem Video verraten wir dir, was mit deinem Gehirn passiert, wenn du zu viel Salz isst!
- Salz kann dich dumm machen
Studien haben bewiesen, dass eine salzreiche Ernährung beim Menschen zu mehr oxidativem Stress führen kann. Und einige der schlimmsten Nebenwirkungen von oxidativem Stress sind neurodegenerative Erkrankungen. Eine Studie, besagt, dass eine Ernährung mit übermäßigem Salzkonsum zu einer Verschlechterung der kognitiven Funktionen führen kann. Die Studie stellt fest, dass eine salzreiche Ernährung direkt die Fähigkeit beeinträchtigt, Räume zu verstehen und zu behalten. Wenn du außerdem zu viele salzige Snacks isst und dich nicht bewegst, kannst du damit rechnen, dass deine Gehirnfunktionen noch weiter abnehmen. Eine Baycrest-Studie hat gezeigt, dass ältere Erwachsene, die zu viel Salz essen und sich nicht bewegen, ein erhöhtes Risiko für kognitiven Abbau haben.
- Salz macht süchtig
Zucker ist dafür verschrien, süchtiges Verhalten bei Menschen auszulösen, aber es hat sich herausgestellt, dass auch Salz dafür verantwortlich ist. Wissenschaftler der Universität Melbourne stellten fest, dass eine salzreiche Ernährung bei Ratten Verlangen und Sucht hervorruft und ihre Gehirne begannen, Proteine abzusondern, die denen von Kokain-, Nikotin- und Heroinsüchtigen ähneln. Die Theorie besagt, dass gesalzene Lebensmittel wie ein Opiatantagonist wirken und das Belohnungs- und Lustzentrum des Gehirns stimulieren. Das führt dazu, dass du mehr ungesunde und fettmachende salzige Lebensmittel essen willst.
- Salz wirkt auf das Nervensystem
Eine salzreiche Ernährung kann dazu führen, dass der Natriumspiegel in deinem Blut in die Höhe schießt und eine so genannte Hypernatriämie auslöst. Zu viel Natrium kann die natürlichen elektrischen Impulse deiner Nerven stören und Probleme im Gehirn verursachen. Du fühlst dich dann gereizt, lethargisch und unruhig und erlebst schlimme Stimmungsschwankungen. Studien zufolge kann es im besten Interesse deines Gehirns sein, deinen Salzkonsum zu begrenzen, aber eine salzarme Ernährung ist auch keine Option. Es ist zwar weder praktisch noch gesund, ganz auf Salz zu verzichten, aber ein guter Anfang ist es, den Verzehr von Chips, Essiggurken und Wurstwaren zu reduzieren.
Möchtest du jetzt außerdem noch wissen, was mit dir passiert, wenn du jeden Tag Reis isst? Dann schau dir unbedingt das Video an welches wir dir an dieser Stelle verlinken.